Zielona multiwitamina, czyli jarmuż

Jarmuż jest jednym z najwcześniej uprawianych warzyw kapustnych wywodzących się z rejonu Morza Śródziemnego. Jest to roślina sezonu zimowego, odporna na mróz. To bogaty w składniki odżywcze dodatek do sałatek, zup lub może stanowić samodzielne danie.
 Pochodzi z rodziny kapustowatych, tej samej do której należą kapusta, brokuły, brukselka, kalafior. Kryją one w sobie dużą zawartość glukozynolanów - substancji fitochemicznych, których regularne spożywanie wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka zachorowania na kilkanaście typów nowotworów. Warzywa należące do tej rodziny zawierają także flawonoidy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i pobudzania do aktywności układu immunologicznego.
Jarmuż zawiera roślinne sterole, przyczyniające się do utrzymania niskiego poziomu cholesterolu.
Składniki odżywcze zawarte w jarmużu korzystnie wpływają na błonę komórkową. Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na gospodarkę energetyczną organizmu. Zaś wysoka zawartość witaminy C ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Jarmuż zawiera również beta-karoten, znaczne ilości luteiny i zeaksantyny - przyjaznych dla oczu oraz bardzo cenną witaminę K, która pomaga w krzępnięciu krwi, gojeniu się ran oraz zrastaniu kości. Kiedy mówimy o mocnych kościach prawdopodobnie myślimy o mleku i jego przetworach, ale okazuje się, że zielone liściaste warzywo, jakim jest jarmuż to również spora dawka wapnia.
Jest doskonałym źródłem żelaza, fosforu, magnezu, potasu.
Jarmuż, podobnie jak inni członkowie jego rodziny charakteryzuje się umiejętnością utrzymywania równowagi hormonalnej, dzięki czemu pomaga zapobiegać nowotworom piersi i macicy.
Pokrojone liście jarmużu można dostać w paczkach w supermarketach, ale warto szukać świeżych liści jarmużu na lokalnych targach czy sklepach warzywnych.
Mimo tego, że jarmuż w swoim składzie przypomina lekarstwo to bynajmniej smakuje o wiele lepiej.
Można go gotować na parze, w bulionie, dusić, przyprawiać czosnkiem, imbirem, sokiem z cytryny, papryczką chili, pieprzem.

Sycący makaron z jarmużem

- 400 g makaronu wstążki
- 250 g porwanego na kawałki jarmużu
- 1 por pokrojony w krążki
- 20 ml śmietany słodkiej
- 2-3 pokrojone drobno ząbki czosnku
- 50 g sera pleśniowego
- łyżka oliwy
- sól, pieprz

Rozgrzać oliwę, dodać por i czosnek, podsmażyć na wolnym ogniu, aż por nieco zmięknie.
Dodać jarmuż. Dusić ok. 10-15 minut.
W między czasie ugotować makaron.
Wlać śmietanę do jarmużu , podgrzewać aż zgęstnieje, doprawić solą i pieprzem.
Dodać pokruszony ser pleśniowy. 
Połączyć sos jarmużowo-serowy z makaronem.


Odżywczy i poprawiający metabolizm zielony koktajl 
( porcja dla 1 osoby)

- 1 banan
- garść porwanego jarmużu
- sok z 1/2 cytryny
- 1/2 awokado
- 1 obrane ze skórki kiwi
- szczypta imbiru
- 100 ml wody 

Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować.





Gulasz z jarmużu

Doskonałe pesto z jarmużu

Przebojowe jarmużowe chipsy

Zupa z jarmużu i groszku

Tygiel Zdrowia przepędza zbędne kilogramy !

Nadwaga nie powinna budzić w Tobie poczucia winy ani wstydu, bo współczesny styl życia bardzo ułatwia nagromadzenie wielu kilogramów. Jednak dźwiganie zbyt dużej wagi może dramatycznie wpłynąć na Twoje zdrowie, jakość życia i samoocenę. Można temu zapobiec. Stosowanie wymówek typu " to wina moich genów", " mam grube kości", " mam kiepską przemianę materii" ...jest zbyt łatwe. Nie chowaj się za kłamstwami, bo nigdy nie schudniesz. 
Najlepszą i najbardziej efektywną drogą do zgubienia zbędnych kilogramów jest zdrowa, zróżnicowana dieta, połączona z ćwiczeniami fizycznymi.Najlepszą i najbardziej efektywną drogą do zgubienia zbędnych kilogramów jest zdrowa, zróżnicowana dieta, połączona z ćwiczeniami fizycznymi.
Jeśli naprawdę chcesz utrzymać szczupła sylwetkę, nie wolno Ci traktować swojej diety i programu ćwiczeń wyłącznie jako tymczasowych ustaleń, które będziesz mógł porzucić, gdy tylko uda Ci się pozbyć tłuszczyku. Rozpocznij nowy, zdrowszy styl życia - od teraz na zawsze !
Będziemy Cię dopingować ! 


Bardzo możliwe, że w przeszłości próbowałeś schudnąć i Ci się nie udało, zwłaszcza przez drastyczne diety. Skrajnie niskokaloryczne diety nie są dobre, należy ich unikać. Zamiast "supercudownych" diet spróbuj niespiesznego, stałego podejścia, wypracuj prawidłowe nawyki, które doprowadzą Cię do sukcesu dającego trwałe efekty.
To Ty zdecyduj, kiedy Twój styl życia się zmieni. Wybierz czas, w którym poziom stresu nie będzie zbyt wysoki - nie w trakcie np. wielkiego projektu, podczas, którego będziesz pracować godzinami i jeść w biegu, bo nie mając nawyków przygotowywania zdrowych posiłków po prostu nie dasz rady.
 Nie zaczynaj diety tuż przed wakacjami, bankietem z mnóstwem jedzenia, bo albo zrezygnujesz, albo będziesz mieć poczucie winy.
Poniedziałek - owszem dobry dzień na początek, ale cały początkowy entuzjazm może osłabnąć przez weekend, podczas spotkań, rodzinnych obiadów. Lepiej zacząć w piątek, wtedy weekend będzie pod znakiem silnej motywacji i nastawi Cię pozytywnie na następne pożytecznie spędzone weekendy.
Wyznacz sobie cel. To nie musi być określona waga, ale np. jakaś część ulubionej garderoby, którą chcesz nosić. Celem może być również jakiś problem natury zdrowotnej, np zbyt wysokie ciśnienie.
Nie ma znaczenia, jaki masz cel (oczywiście ważne aby był realny ;-) ) najważniejsze, że będziesz dążyć do tego, aby go osiągnąć.
Kiedy będziesz mieć sporządzony plan nowej diety, sporządź plan zakupów, zastanów się jakie ćwiczenia mogą sprawiać Ci radość, bądź aktywny. Chodzenie, bieganie, wędrowanie nie wymagają wydawania dużych kwot, poza zakupem porządnych butów. Ograniczony budżet nie jest wymówką do rezygnacji z ruchu.
Niezależnie jaką formę aktywności wybierzesz potraktuj swoje treningi, jako terminy ważne i nie rezygnuj z nich. 
Otaczaj się ludźmi, którzy będą Cię motywować i wspierać.

Dokonaj trwałej zmiany stylu życia !  Rozpocznij nowy, zdrowszy styl życia - od teraz na zawsze !


Będziemy Cię dopingować ! 
Możemy zadbać o Twoją prawidłową dietę, zwłaszcza na początku, dopóki nie nabierzesz wprawy w samodzielnym komponowaniu swoich posiłków.

kliknij i Schudnij z Tyglem Zdrowia !

Chrupiące, zdrowe trio !

Nasiona słonecznika, sezamu i dyni to smaczne i odżywcze trio, którym warto wzbogacać nasze potrawy.
Pestki dyni, słonecznika i nasiona sezamu zawierają bardzo duże ilości fitosubstancji, które chronią przed nowotworami, chorobą wieńcową, zaćmą, zespołem przewlekłego zmęczenia, zwyrodnieniem plamki żółtej.
Te niepozorne nasiona korzystnie wpływają na zdrowie organizmu, oczyszczając układ pokarmowy i zapobiegając zaparciom. Zawierają potrzebne organizmowi składniki odżywcze : witaminy A,B,D,E,K; wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor, cynk; kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6; pektyny; białko.
Nasiona słonecznika wzmacniają wzrok i redukują ryzyko zachorowania na zaćmę. Zawierają pektyny i rozpuszczalny błonnik, które skutecznie usuwają toksyny. Pestki słonecznika są dobrym źródłem tiaminy, witaminy z grupy B, mającej znaczenie dla sprawnej pracy mózgu oraz pamięci.

Nasiona sezamu hamują wchłanianie cholesterolu, natomiast wysoka zawartość cynku i selenu sprawia, że mają one silne działanie przeciwutleniające.
Sezam wzmacnia serce, a także układ odpornościowy i nerwowy. Jest cennym źródłem białka, a także podstawowych kwasów tłuszczowych omega-3. Nasiona sezamu i słonecznika zawierają również kwasy tłuszczowe omega-6.
Zarówno kwasy tłuszczowe omega-3, jak i kwasy tłuszczowe omega-6 są niezbędnym elementem każdej diety, organizm nie jest w stanie sam ich produkować, a są niezbędne dla zdrowia.
Kwasy tłuszczowe regenerują zdrowe komórki, chronią przed zatorami naczyń krwionośnych oraz chorobami serca. Ponadto odżywiają skórę, powstrzymują symptomy reumatoidalnego zapalenia stawów i mogą chronić przed niektórymi rodzajami nowotworów.
Nasiona dyni pomagają w gojeniu się ran, a poza tym pozytywnie wpływają na prostatę i chronią przed tworzeniem się kamieni w pęcherzu moczowym, mogą również obniżać stężenie cholesterolu LDL.
Należy pamiętać o tym, że nasiona a w szczególności pestki dyni oraz nasiona sezamu  zawierają cenny dla organizmu cynk o działaniu antyoksydacyjnym i korzystnie wpływającym na skórę. Cynk wpływa na prawidłowe działanie układu odpornościowego oraz płodność.
Pestki dyni oraz słonecznik to źródło niezwykle istotnego dla naszego organizmu pierwiastka, jakim jest magnez, który może chronić przed zespołem przewlekłego zmęczenia, chorobami serca oraz kamieniami nerkowymi. 30 g pestek dyni lub słonecznika zawiera ponad 25 % dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek.
 Nasiona to jedno z najlepszych źródeł witaminy E - przeciwutleniacza, który może zapobiegać nowotworom, zaćmie, chorobom serca, wysokiemu stężeniu cholesterolu oraz zwyrodnieniu plamki żółtej.
Mieszanką nasion można posypywać sałatki, zupy, dodawać do jogurtu, twarożku, by wzbogacić ich smak oraz dodać wartości odżywczych.
Lekkie uprażenie nasion słonecznika na suchej patelni wzmocni ich smak. Nie należy jednak mocno podgrzewać nasion dyni, ponieważ stracą niektóre wartości odżywcze.

Babka płesznik - błonnik z łąki

Nasiona babki płesznik ( Semen Psyllii ) zawierają duże ilości substancji śluzowych które znajdują się w łupinie nasiona. Ponadto nasiona zwierają trisacharydy, białko, fitosterole, aukubiny, olej tłusty, sterole i triterpeny.

Nasiona babki płesznik dzięki dużej zawartości błonnika działają oczyszczająco, wspomagająco na pracę jelit i przeczyszczająco.

100 g babki płesznik to 68 g błonnika.

W medycynie naturalnej najczęściej nasion babki płesznik używa się jako środka przeczyszczającego, szczególnie przydatnego przy zaparciach, zwłaszcza u osób cierpiących na hemoroidy, Wyraźnie łagodzi wtedy ból w czasie wypróżnień. Stosowanie w diecie nasion babki płesznik łagodzi podrażnienia ścian jelit, przełyku, odbytu, dzięki swym właściwościom śluzowatym. Łupiny babki płesznik nie tylko chłoną wodę w ilości wielokrotnie przewyższającej ich objętość, ale w obecności wody uwalniają śluz i tworzą żel ułatwiający przesuwanie mas zalegających w jelitach. Ponieważ nie powoduje to otarcia ścian jelit, zastosowanie nasion babki płesznik jest szczególnie polecane w przypadku jelit wrażliwych. Babka płesznik wpływa pozytywnie na zwiększenie liczby "dobrych" bakterii jelitowych. Jest też stosowana jako środek zapobiegający chorobom układu krążenia, pomaga w usunięciu złego cholesterolu z organizmu.

Nasiona babki płesznika podaje się do picia w zależności od wieku dorośli od 10 – 30 gram tj około 7,5 łyżeczki. W tym celu najlepiej namoczyć nasiona w wodzie przegotowanej, herbacie lub w kompocie i wypijać 2 do 3 razy dziennie. Podczas stosowania należy w ciągu dnia wypijać dodatkowo przynajmniej 8 szklanek wody.

Jako środek przeczyszczający można podawać nasiona niemowlakom i małym dzieciom w ilości 5 – 15 gram tj. od 1 – 2 łyżeczek według wieku.Należy dla niemowląt przygotować kleik w naprze z rumianku, kleik podawać rano i wieczorem.

Nasiona babki płesznika polecane są kobietom w ciąży gdyż skutecznie zastępują inne nieraz gwałtowne i silnie działające środki przeczyszczające. Działanie następuje po 12 – 24 godzinach lub nawet później.

Babka płesznik jest zalecana również osobom odchudzającym się, ponieważ dzięki właściwościom żelującym i zwiększającym objętość ogranicza apetyt i daje uczucie sytości.

 

W starożytności nasionami babki płesznik leczono płuc i febrę. W dawnej Polsce gotowano z nasion leczniczy kleik, który słodzono miodem i podawano przy suchym kaszlu. Leczono nim również stany zapalne oczu.

Nie stosować nasion babki płesznika przy niedrożności jelit, nudnościach, wymiotach i bólach brzucha z nieznanej przyczyn. Gdy w tym samym czasie przyjmowane są inne leki należy zachować odstęp co najmniej godzinny, gdyż mogą opóźniać wchłanianie leków.

IBS - Zespół jelita drażliwego

Zespół jelita drażliwego, w skrócie IBS ( od angielskiej nazwy irritable bowel syndrome) jest jednym z częstszych problemów gastrycznych. Mamy z nim do czynienia, kiedy mięśnie układu pokarmowego kurczą się w sposób nieskoordynowany, dając zaburzenia perystaltyki. Nie jest znana konkretna przyczyna występowania zespołu jelita drażliwego, choć naukowcy sugerują wiele czynników, mogących wywoływać tę przypadłość. Czynniki mogące rozstroić układ nerwowy i pokarmowy, prowadząc w efekcie do tej choroby to między innymi stres i nadużywanie antybiotyków. Uważa się, że silny stres pogarsza objawy niezależnie od powodów schorzenia. Ponieważ zespół ten może mieć wiele przyczyn diagnozuje się go poprzez eliminację innych chorób o podobnych objawach, a potem opracowuje się leczenie. Terapia obejmuje między innymi zmiany w diecie.
Zaleca się jedzenie częstych, niewielkich posiłków. Ważne też jest, aby jeść powoli, ponieważ przy szybkim jedzeniu połyka się powietrze, co wywołuje wzdęcia i podrażnienia jelit. Powinno się starannie gryźć każdy kęs jedzenia, dzięki czemu w optymalny sposób przyswajane są składniki odżywcze w przewodzie pokarmowym. Ogólnie zaleca się dietę łatwostrawną, unikanie nadmiaru tłuszczów oraz w zależności od przewagi postaci biegunkowej lub zaparciowej dietę o niskiej lub wysokiej zawartości włókien roślinnych, czyli tzw. ubogoresztkową lub bogatoresztkową. 
Błonnik wspomaga funkcje trawienne i reguluje pracę jelit. Błonnik nierozpuszczalny ( pieczywo pełnoziarniste, otręby, morele, rodzynki, świeże warzywa i owoce, pestki dyni, słonecznika ) zwiększa masę stolca i ułatwia jego wydalanie, co jest pomocne w przypadku zaparcia. 
Rozwalniające działanie mają buraki ćwikłowe, papryka.
Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny ( owies, jabłka, banany, marchew, fasolka szparagowa) wchłaniają wodę z przewodu pokarmowego, co z kolei przynosi ulgę osobom cierpiącym na biegunkę. Biegunka związana z tym zespołem może pozbawić jelita żyjących w nich dobroczynnych bakterii, dlatego warto przyjmować probiotyki, aby odbudować florę bakteryjną. Rozwojowi tych potrzebnych nam bakterii sprzyjają fruktooligosacharydy występujące m.in. w bananach, owocach łagodnych dla przewodu pokarmowego.
W przypadku mieszanej postaci zespołu jelita drażliwego każdy musi ustalić własny punkt tolerancji błonnika i stopniowo zwiększać jego dawkę, zaczynając od warzyw gotowanych na parze i obranych, startych owoców.

Produkty zalecane przy biegunkach :

pszenne pieczywo, sucharki, ewentualnie graham, drobne kasze (kukurydziana, krakowska, manna, perłowa), ryż, gotowane ziemniaki

napar z suszonych jagód, kakao na wodzie, lampka czerwonego wytrawnego wina, kisiel, galaretki, marchew gotowana, tarte jabłko

warzywa korzeniowe (marchew, pietruszka, seler), sałata, cykoria

jogurt naturalny i kefir

tofu

chude gotowane mięso i ryby

Produkty zalecane przy zaparciach :

pieczywo razowe i mieszane,

makaron razowy, grube kasze,

płatki zbożowe

otręby owsiane

surowe warzywa (sałata, pomidory, cykoria, marchew, pietruszka, seler, buraki czerwone, papryka)

kompot z suszonych śliwek, bulion warzywny, napary z ziół (mięty, pokrzywy, rumianku lub kopru)

suszone śliwki, morele, rodzynki

Niektóre zioła, jak babka płesznik bogata w rozpuszczalne włókna roślinne, mają korzystny wpływ nie tylko na zaparcia, ale i na biegunkę. Równie uniwersalnie działa nawodnienie, czyli wypijanie ok. ośmiu szklanek wody dziennie.

Aby pozbyć się męczących wzdęć dobrze jest namaczać przed gotowaniem pokarmy, które je wywołują np. brokuły, kalafior. Także fasolę należy moczyć, a następnie gotować w świeżej wodzie. Podobnie działa gotowanie na parze.
Produkty wzdymające : cebula, czosnek, kukurydza, suche warzywa strączkowe, kapusta, brokuły, kalafior, słodycze.
Alkohol, kofeina, tłuszcz, sorbitol (rodzaj cukru występujący np. w gumie do żucia), napoje gazowane to substancje najbardziej podrażniające jelita i wzmagające objawy zespołu jelita drażliwego
Objawy zespołu jelita drażliwego mogą być spowodowane nietolerancją konkretnych pokarmów, czy substancji np. laktozy. Trzeba się dowiedzieć o jaki pokarm chodzi i unikać go. W tym celu dobrze jest prowadzić dziennik spożywanych posiłków, notować co się jadło, jakie były reakcje organizmu- to pozwoli zooptymalizować codzienną dietę.
Niezależnie od diety ważna wydaje się być poprawa kontroli nad stresem, zarówno za pomocą technik oddechowych, jogi jak i aktywności fizycznej w postaci np. marszu, biegania, pływania, jazdy na rowerze itp, wyzwalających wydzielanie endorfin, mających dobroczynny wpływ zarówno na ciało jak i psychikę, oraz problemy z pogranicza obu tych sfer, jakim jest IBS.

Truskawki - witaminowe pyszności

Truskawki to przede wszystkim obfite źródło witaminy C, która działa między innymi jako przeciwutleniacz, chroniąc organizm przed niszczycielskimi skutkami wolnych rodników oraz korzystnie wpływa na naczynia krwionośne.

100 g truskawek, czyli garść owoców zawiera :
tylko !!! 28 kcal
0,7 g białka 0,4 g tłuszczu, 7,2 g węglowodanów, 1,8 g błonnika
133 mg potasu, 26 mg wapnia, 25 mg fosforu, 10 mg magnezu, 0,7 mg żelaza
2 uq witaminy A, 14 uq betakarotenu, 0,12 mg witaminy E, 0,028 mg tiaminy, 0,065 mg ryboflawiny, 0,28 mg niacyny, 66 mg witaminy C - co pokrywa dobowe zapotrzebowanie na tę witaminę.
Składniki mineralne zawarte w truskawkach wpływają na skórę, włosy i paznokcie. Zawartość witamin z grupy B oraz magnezu sprawia, że owoce te działają antydepresyjnie.
Zawarte w truskawkach pektyny pobudzają pracę jelit, kwasy organiczne regulują trawienie i korzystnie wpływają na przemianę materii. Jeżeli nie będziemy dosypywać do nich cukru i polewać śmietaną, możemy je jadać do woli. Cukier w truskawkach to mająca niski indeks glikemiczny i metabolizowana bez udziału insuliny fruktoza, dlatego w umiarkowanych ilościach mogą się nimi delektować także cukrzycy (indeks glikemiczny truskawek wynosi 40). Naukowcy wykazali też, że truskawki pobudzają białka chroniące przed cukrzycą i chorobami serca. 
Jedzenie truskawek wpływa na obniżenie "złego" cholesterolu oraz utrudnia wchłanianie tłuszczu. Owoce te zawierają bromelinę - enzym ułatwiający spalanie tłuszczu i trawienie białek.Truskawki są żółciopędne, stymulują pracę watroby oraz woreczka żółciowego. Poza tym są moczopędne, wspomagają pracę nerek.
Uwaga : truskawki mogą wywoływać reakcje alergiczne.
Truskawki należy myć pod bieżącą wodą, nie moczyć a szypułki odrywać przed jedzeniem. 

Pokrzywa - nie taka złośliwa ;-)

Pokrzywa, poczynając od korzeni, poprzez łodygi i liście aż po kwiaty, ma właściwości lecznicze. Już w starożytności cieszyła się dużym powodzeniem.  Pokrzywa jest najlepszą oczyszczającą i krwiotwórczą rośliną leczniczą. Ponieważ ma ona także korzystny wpływ na trzustkę, herbatka pokrzywowa obniża poziom cukru we krwi. Herbatka leczy także choroby i zapalenia dróg moczowych, chorobowe zatrzymanie moczu.Liście pokrzywy zawierają wiele chlorofilu, garbników, kwasy organiczne, glukoninę powodującą obniżenie poziomu cukru we krwi, acetylocholinę, histaminę, celulozę, mnóstwo składników mineralnych, zwłaszcza potas, wapń, zelazo, witaminę C ( 60 mg w 100 g świeżych liści), prowitaminę A, witaminy z grupy B.W lecznictwie ludowym zaleca się herbatkę z pokrzywy w czasie jednotygodniowej kuracji pitnej przeciwko schorzeniom wątroby i dróg żółciowych, chorobom śledziony, nawet guzowi śledziony, w zwyrodnieniu śluzowatym żołądka i narządów oddechowych, przy skurczach i wrzodach żołądka, wrzodach jelita, chorobach płuc. W chorobach wirusowych i bakteryjnych, pokrzywa jest również wspaniałym pomocnikiem. Pomaga również w niedokrwistości, anemii, i innych poważnych chorobach krwi. Pomaga oczyszczać krew poprzez usuwanie toksyn i wspomaganie produkcji czerwonych krwinek. Korzystnie wpływa na przemianę materii i dostarcza niezbędnego żelaza. Pokrzywa zmniejsza skłonność do przeziębień i pomaga w chorobach reumatycznych i artretycznych. Ma również zastosowanie w kosmetyce - wpływa bardzo korzystnie na włosy.
Do spożycia zbieramy na wiosnę młode pędy, potem tylko najmłodsze wierzchołki i liście. Nie zbieramy nadmiernie wyrośniętych roślin. Należy je zawsze dobrze wypłukać i krótko sparzyć wrzącą wodą.
Pokrzywa zwyczajna jest stosowana jako składnik lub przyprawa do zup, dodaje się ją do sosów, sałatek, ziemniaków oraz pierogów.

Zupa z pokrzywy

15 dag świeżych liści młodej pokrzywy, 2 ząbki czosnku, szklanka mleka, 1/2 szklanki śmietany, masło, łyżeczka mąki, 3-4 szklanki wywaru z włoszczyzny, 4 jajka, starta gałka muszkatałowa, imbir, sól, pieprz.
Pokrzywę sparz wrzątkiem i uduś na maśle wraz z posiekanym czosnkiem. Następnie całość zmiksuj, zalej bulionem i mlekiem. Po zagotowaniu zupę zagęść śmietaną wymieszaną z mąką. Przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatałową i imbirem. Do każdej porcji dodaj jajko na twardo.

Drożdżówki z pokrzywowym pesto
Lemoniada z pokrzywą
Wiosenny twarożek z pokrzywą
Sałatka z pokrzywą